Elaboración | Producción de Tortillas de Harina

A continuación les mostramos una explicación general del proceso de Elaboración | Producción de Tortillas de Harina.

1. En este primer paso se mezclan todos los ingredientes previamente calculados y con las temperaturas adecuadas.

   
   Masa

2. En el segundo paso se dividen los pesos para obtener el tamaño del producto bajo un tiempo determinado de reposo.

   
   Panes

3. El tercer paso, es el de cortado, aquí se obtiene las unidades del producto.

    

   
   Maquina Cortadora

4. En el cuarto paso, la unidad cambia a su forma circular .

   
   Maquina Boleadora

5. En el quinto paso, la unidad toma su forma y su tamaño.

   
   Plancha (Cabezal)

6. En el sexto paso, la unidad pasa al proceso de cocimiento.

   Arriba

   
   Comal (Cosedor)

7. En el septimo paso, la unidad cae automaticamente a unas mallas para su enfriamiento.

   
   Enfriador

8. En el octavo paso, la unidad se clasifica.

   
   Producto final

9. En el noveno y último la unidad pasa al area de empaque y se obtiene el producto final.

   Arriba

   
   Producto terminado

Muchas gracias a F11digital.com por las fotos!